Piúma reúne sabores do mar e cultura capixaba em festival gastronômico
Piúma, no litoral sul do Espírito Santo, recebe neste fim de semana uma programação que coloca a gastronomia regional no centro das atenções. De 9 a 11 de outubro, a Praça Dona Carmen será palco do Festival Piúma Gastronomia e Arte 2026, reunindo restaurantes, cervejarias artesanais, produtores, artesãos, chefs e atrações musicais.
Com entrada gratuita, o evento busca valorizar ingredientes, sabores e manifestações que fazem parte da identidade do município, conhecido como a Cidade das Conchas. A programação combina gastronomia do mar, carnes, massas, cozinha internacional, cervejas artesanais e produtos da agroindústria capixaba.
Entre os 13 estabelecimentos participantes, os frutos do mar aparecem como um dos principais destaques do circuito gastronômico. O público poderá encontrar preparações como mariscada com camarão, sururu e lula, bobó de camarão, risoto, bolinho e iscas de peixe, além de receitas que misturam ingredientes do litoral com diferentes referências da cozinha contemporânea.
Entre as opções, também chama atenção o talharim ao vôngole, conhecido em Piúma como budigão, prato que será apresentado em uma das aulas-show do festival. Outra receita que aposta na combinação entre sabores locais e diferentes técnicas é o purê de abacaxi reduzido no vinho branco, acompanhado de moquequinha de camarão tropical e queijo gratinado.
A variedade, no entanto, vai além da cozinha do mar. O circuito também terá costela bovina, carnes suínas, hambúrguer artesanal, choripán, acarajé, culinária japonesa, tacos, burritos, massas e os tradicionais pastéis acompanhados de caldo de cana.
Gastronomia também como experiência
A programação foi pensada para aproximar o público dos ingredientes e das técnicas utilizadas pelos profissionais. As aulas-show colocam os chefs em contato direto com os visitantes, com demonstrações de receitas preparadas ao vivo.
Além da praça gastronômica, o festival terá uma feira dedicada à agroindústria e ao artesanato produzido com conchas, reforçando a relação entre gastronomia, território e cultura. A proposta amplia a experiência para além da mesa e mostra diferentes formas de produção que fazem parte da economia e da identidade local.
No espaço de bebidas, cervejarias artesanais capixabas apresentam diferentes estilos, entre eles Pilsen, IPA, Session IPA, Irish Red, Stout Arábica e chopes de vinho e morango. A programação também inclui drinques clássicos e autorais, além de alternativas sem álcool.
Três dias de programação
A programação musical começa na sexta-feira, dia 9, com a abertura oficial da praça de alimentação às 18 horas. Na sequência, a Banda Novelo apresenta brasilidades, às 20h, e Geraldo Pacheco leva o pop rock ao palco às 22h.
No sábado, a feira e a praça gastronômica abrem às 18h. A noite terá apresentações de Tatiana Bolzan, às 20h, e Wavilla, às 22h.
Já no domingo, a programação começa ao meio-dia, com Léo Taliuli, seguido por Simplicidade do Samba, às 14h30. O encerramento fica por conta da Banda Seis 3, às 17h.
A programação reúne gastronomia, música, produção local e cultura em um dos principais destinos do litoral sul capixaba, em uma agenda que também reforça a presença dos ingredientes e dos saberes regionais na mesa do Espírito Santo.
Festival Piúma Gastronomia e Arte 2026
Quando: 9 a 11 de outubro de 2026Onde: Praça Dona Carmen, Piúma/ESEntrada: gratuitaAtrações: 13 estabelecimentos gastronômicos, cervejarias artesanais, drinques, aulas-show, feira de agroindústria, artesanato em conchas e shows musicaisApresentação: Prefeitura Municipal de PiúmaRealização: Instituto de Gastronomia, Cultura e Turismo Panela de BarroApoio institucional: Sebrae-ES e Ministério do Empreendedorismo, da Microempresa e da Empresa de Pequeno Porte
Programação musical
Sexta-feira (09/10)18h – Abertura oficial20h – Banda Novelo22h – Geraldo Pacheco
Sábado (10/10)18h – Abertura da feira e praça gastronômica20h – Tatiana Bolzan22h – Wavilla
Domingo (11/10)12h – Abertura12h – Léo Taliuli14h30 – Simplicidade do Samba17h – Banda Seis 3
Fonte: Folha Vitória. Leia a matéria original em: https://www.folhavitoria.com.br/gastronomia/piuma-reune-sabores-do-mar-e-cultura-capixaba-em-festival-gastronomico/
